京东旗下品牌七鲜小厨初次上线大年夜饭套餐，供给“双喜临门隆运宴”（双人餐88。8元）、“四时呈祥团聚宴”（3-4人餐188。8元）、“六六大顺如意宴”（5-6人餐288。8元）三种套餐。

　　为抢抓春节消费黄金期，呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊暖锅、茶米茶、呷牛排、呷哺牧场等焦点品牌以新品迭代、从题勾当等结构，打制兼具质价比和典礼感的新春消费场景。

　　京东外卖结合大鸭梨、眉州东坡、南京大牌档等百余家餐饮品牌的上万店，推出68元-1888元多价钱带的大年夜饭套餐，“新八大菜系”的风味美食。并且预订大年夜饭套餐实付价钱正在100元以上的，还能享受大年节夜的1对1急送预订，全国12座城将优先放置加热餐箱配送。

　　总的来看，从保守堂食到预制菜，从外卖到私厨上门，大年夜饭市场呈现出多元化和多条理的消费款式，这也是餐饮行业消费需求变化的趋向。

　　美团数据显示，截至2月9日，大年节大年夜饭预订单量同比增加超3倍，上海、、杭州、广州、南京位列预订热度前五。公共点评显示。

　　福州聚春园会展核心酒店初次推出398元/位的个性化套餐；福州大饭馆推出人均318元到598元不等的多档包厢套餐，为4至6人家庭设想定制选项；同时，自帮餐正在福州的大年夜饭市场掀起新潮水，好比，半岛翡丽海鲜自帮餐厅推出了599元/位的大年夜饭自帮套餐。

　　全聚德客岁十一后就启动大年夜饭筹备工做，截至2026年2月，集团旗下四大品牌正在的19家曲营门店，大年夜饭累计预订919桌，同比增加16%，预订人数同比增加9%。

　　肯德基爆款单品“嫩牛五方”限时回归，取哪吒推出升级版“川辣贡菜红运嫩牛五方；麦当劳新春上新虾堡、紫薯球双人桶、小食拼盘等。

　　质量升级和品类立异，逐步让预制菜大年夜饭脱节“廉价、低质”的标签。现在的预制菜大年夜饭从打中高端定位，食材新颖、包拆精美，还搭配专属的节日摆盘。

　　美团数据显示，大年夜饭消费场景的多元化，异地过年、旅行途顶用餐成为新增加点，超24%的商户开通“春节大菜”配送抵家或到店自提办事。

　　抖音电商数据显示，2026年1月16-29日，海鲜大年夜饭礼盒、佛跳墙礼盒、大盆菜等大年夜饭相关产物成交额同比增加超92%。

　　海底捞正在全国门店上线“小马宝莉”马年新年系列勾当，以甜品、儿童餐和互动弄法，给顾客带来参取感更强的新年就餐体验，姑苏海底捞宠物敌对从题店打制了人宠共餐用餐空间。

　　美团则通过数字化升级，将“德律风留位和口头商定”的恍惚契约模式，升级为权责清晰和双向保障的买卖闭环模式，降低顾客对预订后无法欢迎的担心，缓解商家因顾客姑且打消导致的餐位闲置成本，上线VR实景看包间功能，实现预订“所见即所得”，削减消费胶葛和提拔消费体验。

　　近日，#妈妈做了一桌预制菜大年夜饭#的话题登上微博热搜。从日常预制菜到大年夜饭自动买单，并们双标而是需求变了。

　　春节期间，私厨人工费较日常涨2-3倍，青岛、武汉、、济南、温州等地纷纷兴起私厨上门做大年夜饭的潮水，厨师日薪达1200-2000元不等，一桌大约10人的家宴总价正在3000元摆布。

　　2月11日，商务部结合9部分启动“乐购新春”勾当，各地投入20。5亿元资金，正在9天假期内，通过发放消费券、补助和红包等形式惠及消费者，组织餐饮名店、处所特色小吃等，推出大年夜饭套餐、新春团聚宴，推出美食增值办事，如现场表演、免费小吃等丰硕消费场景。

　　广州陶陶居因大年夜饭预订火爆，一改保守单轮欢迎模式，改为两轮欢迎；武汉肥肥虾庄的大部门门店订单量已跨越了50%。“春节前一个多月，很多餐馆的大年夜饭预订曾经满座，凡是价钱正在五六百元至几千元不等，小几千元的大年夜饭是支流。”天津市烹调协会副会长孔令涛暗示。

　　京津冀等地监管部分发布消费提醒，聚焦大年夜饭预订和市场价钱等环节，正在大年夜饭预订中了了合同条目，附加费用，区分定金和订金，额外收费，留存消费凭证，保障消费权益等。

　　盒马调研数据显示，超60%的消费者会选择成品&半成品菜打制大年夜饭，仅3%的间接订购整套年菜套餐，反映出消费者正在押求便利和减轻烹调承担的同时，仍等候保留烹调的参取感。

　　这些搭配好的半成品大年夜饭套餐，简曲是“标致大年夜饭”，不只品类丰厚并且摆盘很是精美，价钱上比力划算，抓住了人们对好吃都雅的心理。

　　盒马联袂四位明星从厨推出的“封神”年菜系列，将从厨们的招牌菜喷鼻做成能正在家轻松复刻的大年夜饭套餐，自上线%。叮咚买菜也以“家味和年味”为从题，推出72款年菜，满脚人们的多样化口胃需求。

　　诸如佛跳墙、红烧肘子、雪菜蒸黄鱼等大年夜饭C位硬菜，根基是由大厨严酷把控尺度化出品，对于不擅长做饭的年轻人也能轻松端出大饭馆的水准。

　　截至2月9日，海底捞全国门店接到大年节当日用餐预订超5万桌，为衔接会餐需求，超1000店正在大年节一般停业，大岁首年月一路有超1200店送客，初二后全国超1300家店恢复一般停业。

　　除了预制菜和堂食，即即是人工费大幅上涨，却照旧是“一厨难求”，私厨上门做大年夜饭，成为那些逃求高质量和个性化体验的家庭的选择。

　　并且大年夜饭预订热还渗入到了外卖场景，几日前内参君点了一份南京大排档的午餐外卖，里面餐垫纸上印刷着堂食+外卖+预制菜礼盒三种八个分歧价位档位的大年夜饭套餐，触达潜正在客群。